Бублики смажені

Бублики смажені

500 г борошна, 100 г маргарину, 50 г цукру, 3 жовтки, 100 г сметани, на кінці ножа соди і лимонної кислоти, цукрова пудра, ванілін.

До просіяного з содою і лимонною кислотою борошна додати маргарин, посікти ножем, щоб не було грудочок, додати цукор, жовтки і сметаною замісити тісто.

Відразу розкачати з нього корж завтовшки 0,5 см, вирізати склянкою або чаркою коржики, а в них меншою дірки.

Смажити з обох сторін у великій кількості жиру до золотистого кольору, складати на промокальний папір, щоб увібрав зайвий жир.

Готові бублики викласти на десертну тарілку, посипати цукровою пудрою з ваніліном і подати гарячими.