Читайте також

У новому числі газети ПОСТУП

Результати французьких виборів: Макрон і Ле Пен виходять у другий тур | Фарс імені Мартиненка  | Співачку Лоліту не впустили в Україну, висадивши з потяга: подробиці і коментарі сторін  | Україна проти Росії: як розуміти рішення суду в Гаазі  | Кінець сміттєвої блокади Львова: чи стане де-юре де-факто?  | Про вибори на Донбасі та інтеграцію ОРДЛО у Росію  | В Японії опублікували рекомендації на випадок ракетного удару КНДР  | Скрипка, гетто, російськомовний Аваков і його ''подруга'' Захарова  | Мілітарізація сучасної Японії як нова віха глобального протистояння на Далекому Сході  | Представлені перші результати пошуку позаземного життя  | Жіночі халати як улюблений елемент домашнього гардеробу  | Затримання Мартиненка. Виборам бути?  | "Срібний" Київ і "золотий" Донецьк  | У США поліцейський оштрафував себе на 300 доларів за швидку їзду 


Архів


Бабка бісквітна з кремом PDF Друк E-mail
08.01.2013 17:39

Бабка бісквітна з кремомБісквіт: 6 яєць, 6 ст. ложок цукру, 4 ст. ложки борошна, 2 ст. ложки крохмалю, цедра я лимона, на кінці ножа соди.

Крем: 250 г вершкового масла, 1 склянка варення з полуниць без сиропу, 100 г цукрової пудри, ванілін, ромова есенція, сік з лимона, 50 г посічених горіхів.

Відділити білки від жовтків. З білків збити густу піну, поступово додаючи цукор і весь час збиваючи, поки він не розчиниться. Тоді вимішати з жовт­ками, борошном, просіяним з крохмалем і содою, цедрою з лимона і ви­класти до високої форми, змащеної жиром, дно якої викласти промащеним папером і посипати меленими сухаря­ми з булки. Випікати в нагрітій ду­ховці (200 °С) протягом 45 хв. Якщо бабка спеклася, виключити вогонь і залишити її в духовці, щоб підсу­шилася. З холодної бабки гострою лож­кою вибрати м'якуш, залишити стінки і дно завтовшки 2 см і наповнити при­готовленим кремом у вигляді гірки. Зверху посипати посіченими горіхами, прикрасити ягодами з варення, які обкачати в цукрі, і охолодити.

Крем приготувати так: масло кімнатної температури збити віничком з цукровою пудрою на пухку масу, додати вані­лін, ромову есенцію і сік з лимона. Тоді вимішати з м'якушем з бісквіта і варенням з полуниць.