Грінки з грибами

Грінки з грибами

Батон, варені гриби з борщу, 150 г жиру, 200 г твердого сиру, 2 зварених на круто яєць, 1 цибулина, сіль, перець.

Дрібно нарізану цибулю підсмажити на маргарині, з'єднати з посіченими грибами і протушкувати, тоді посолити і поперчити. Якщо начинки замало, то до цибулі додати 1- 2 ст. ложки мелених сухарів з булки і продовжувати тушкувати, додавши 1- 2 ст. ложки бульйону або відвару з грибів.

Батон нарізати на скибки завтовшки 1 см, які підсмажити з однієї сторони на жирі. На підсмажену сторону накласти начинку, посипати сиром, натертим на грубій терці і вимішаним з посіченими яйцями. Грінки скласти на змащений жиром лист і поставити на 15 хв в нагріту духовку. Довше не тримати, бо будуть твердими.

Подавати гарячими. Грінки можна приготувати завчасно і поставити в духовку безпосередньо перед подачею на стіл.