Грінки з булки з гострою пастою

Грінки з булки з гострою пастою

1 батон, 200 г бринзи, 200 г копченої ковбаси, 100 г вершкового масла, 100 г корнішонів, 1 ст. ложка майонезу, 2 зварених на круто яєць, сіль, мелений червоний солодкий перець, мариновані сливи або маслини.

З вчорашнього батона терткою зняти скоринку, нарізати скибками завтовшки 1 см і підсушити в духовці без жиру тільки з однієї сторони.

Бринзу, ковбасу без шкірки, почищені корнішони пропустити через м'ясорубку, додати масло, посолити, поперчити і розтерти з майонезом. Цією масою змастити не підсмажений бік грінки.

Зверху прикрити кружальцем яйця і покласти мариновану сливу без кістки або маслину. Готові грінки скласти на тарілку, вистелену паперовою серветкою.