Овочевий суп з беконом Друк
01.12.2012 10:51

Вершкове масло 50 (грам). Невелика головка цибулі 1(один) шт. Картопля 450 (грам). Бекон 100 (грам) .Часник 1(один) шматочок. Цибуля-порей 100 (грам). Кисло-солодкі яблука 2(два) шт. Сушений тмин 2(дві) чайні  ложечки. Зернята кропу 1(одна) чайна ложечка. Сіль і мелений темний перчик. Овочевий бульйон 1(один),3(три) ложк. Білокочанна капуста 125 (грам) .

Розтопіть вершкове масло в каструлі, додайте порізану цибулю і картоплю, бекон, часник, цибулю-порей, неочищені порізані яблука (без серцевини), тмин і кріп. Поперчіть, присоліть, накрийте і тушіть на невеликому вогні 15 хв.. Влийте в консистенцію бульйон і доведіть аж до кипіння. Готуйте ще 15 хв., поки картопля не стане податливою. Частинами подрібнюйте суп в блендері, трохи підігрійте, додайте тоненько порізану капусту і варіть 3(три) хвилини.

Розлийте в підігріті миски і подавайте з теплими грінками з розплавленим сиром.Час підготовки: 10 хвилин.  Час приготування: 35 хвилин.  Енергетична цінність:451 ккал на 1(одну) порцію. Порції: 4(чотири) порцій.