Капуста, тушкована з ковбасою і м'ясом

Капуста, тушкована з ковбасою і м'ясом

500 г квашеної капусти, 500 г свіжої капусти, 200 г ковбаси, 300 г вареного або тушкованого м'яса, 3—4 цибулини, 50 г копченого сала, 1—2 сушені гриби, сіль, перець.

Квашену капусту посікти і потушкувати з 1 ст. ложкою жиру.

Свіжу капусту нашаткувати, тушкувати з посіченою цибулею і підсмаженим салом.

Ковбасу нарізати пів кружальцями і підсмажити на жирі. Обидві капусти змішати, додати ковбасу і м'ясо, нарізане кубиками, варені гриби, нарізані смужками, влити грибний відвар, посолити, дати цукор за смаком і тушкувати до готовності.

Подати з картоплею, запеченою з твердим сиром.