Капуста з квасолею

Капуста з квасолею

500 г квашеної капусти, цибулина, 1 ст. ложка олії, 1 склянка білої квасолі, сіль, цукор.

Квашену капусту помити холодною водою, залити гарячою і поставити на повільний вогонь. Дрібно посічену цибулю тушкувати на олії до прозорості, додати борошно, підсмажене до світлого кольору, і з’єднати з капустою, помішуючи, щоб не було грудочок.

Варити до готовності. Квасолю, зварену у воді, перетерти через друшляк і додати до вареної капусти, посолити і додати трохи цукру. Перед подачею полити олією з підсмаженою до золотистого кольору цибулею.