Читайте також



У новому числі газети ПОСТУП

Результати французьких виборів: Макрон і Ле Пен виходять у другий тур | Фарс імені Мартиненка  | Співачку Лоліту не впустили в Україну, висадивши з потяга: подробиці і коментарі сторін  | Україна проти Росії: як розуміти рішення суду в Гаазі  | Кінець сміттєвої блокади Львова: чи стане де-юре де-факто?  | Про вибори на Донбасі та інтеграцію ОРДЛО у Росію  | В Японії опублікували рекомендації на випадок ракетного удару КНДР  | Скрипка, гетто, російськомовний Аваков і його ''подруга'' Захарова  | Мілітарізація сучасної Японії як нова віха глобального протистояння на Далекому Сході  | Представлені перші результати пошуку позаземного життя  | Жіночі халати як улюблений елемент домашнього гардеробу  | Затримання Мартиненка. Виборам бути?  | "Срібний" Київ і "золотий" Донецьк  | У США поліцейський оштрафував себе на 300 доларів за швидку їзду 


Архів


Французькі кухарі попросили скасувати заборону на страви із садової вівсянки PDF Друк E-mail
Автор: rationalfeed   
07.08.2018 07:28

Відомі французькі кухарі Мішель Герар (Michel Guerard), Ален Дюкасс (Alain Ducasse), Жан Кусі (Jean Coussau) і Ален Дуторньє (Alain Dutournier) попросили скасувати заборону на приготування в ресторанах страв із садової вівсянки, повідомляє Le Parisien. Вони хочуть домогтися дозволу приготування садової вівсянки хоча б раз на рік.



Мішель Герар заявив, що він і його колеги поважають навколишнє середовище і усвідомлюють необхідність захисту зникаючих видів. При цьому кухар зазначив, що заборона підриває вікові традиції, звичаї, і сприяє появі чорного ринку з непомірними цінами.

Птаха заборонили подавати в більшості країн Європи у 1999 році.

Садові вівсянки вважаються у Франції делікатесом. Їх відгодовують, замикаючи в темній коробці з пшоном. Відсутність світла активує у птахів безперервне поглинання їжі. Після цього садових вівсянок тушать в арманьяку і смажать цілком.

Чисельність популяції садових вівсянок в Європі оцінюється приблизно в 5,2-16 мільйонів гніздових пар. Птах внесений до Червоної книги Міжнародного союзу охорони природи як вид «що викликає найменші побоювання», тобто чисельність популяції садових вівсянок скорочується, але дуже незначно.

Читайте також: Появилась вмятина авто? Поможет PDR технология