Оселедець під соусом

Оселедець під соусом

3—4 оселедці івасі, 2—3 мариновані огірки, 100 г майонезу, 1 яблуко, 1 ст. ложка томатної пасти, сіль, цукор, 2 зварених на круто яєць, зелень петрушки.

Оселедці вимочити в молоці, почистити і відділити філе від кісток. Кожне філе розрізати ще на дві частини по довжині. Огірки розрізати на дві, частини повздовж, тоді - на смужки. Кожну смужку покласти на оселедець, скрутити рулетиком, сколоти пластмасовою паличкою або сірником без головки і викласти на тарілку.

Майонез розтерти з томатною пастою (можна додати 1 ст. ложку сметани), вимішати з яблуком, натертим на тертці, посолити і додати цукру за смаком. Цим соусом полити рулетики, прикрасити кружальцями яйця і листочками петрушки.

Рулетики можна приготувати на день раніше і зберігати в холодильнику. Тоді полити соусом і прикрасити безпосередньо перед подачею на стіл.

Mandarina Duck Mandarina Duck.