Пальчики з твердого сиру

Пальчики з твердого сиру

500 г борошна, 200 г маргарину, 100 г твердого сиру, 150 г сметани, мелені сухарі з булки.

Охолоджений маргарин натерти на грубій тертці, а сир на дрібній, додати до просіяного борошна і сметаною замісити тісто. Поставити його на 30-40хв. в холодильник. Тоді викачати валок, нарізати на частинки і виробити пальчики завдовжки 10—15 см. Обкачати їх у мелених сухарях з булки і скласти на змащений жиром лист.

Випікати в нагрітій духовці (200 "С) до золотистого кольору. Спечені пальчики зберігати в поліетиленовому кульку. Перед подачею на стіл викласти на скляній тарілці «криничкою».