Пампушки без начинки

Пампушки без начинки

Пампушки без начинки

1 кг борошна, 5 сирих жовтків, 100 г маргарину, 50 г цукру, 0,5 л молока, 100 г дріжджів, 1 ст. ложка горілки, ванілін, цукрова пудра.

Дріжджі розчинити в теплому молоці з 1 ст. ложкою цукру і 1 ст. ложкою борошна, поставити в тепле місце, щоб почали бродити.

Жовтки розтерти з цукром і маргарином, влити дріжджі з молоком, всипати поступово борошно і вимішувати, поки тісто не почне відставати від рук.

Влити горілку, перемішати і дати тісту підійти. Тоді змастити руки жиром і виробляти пампушки розміром з яйце.

Кидати їх в гарячий жир і обсмажити з обох сторін.

Готові пампушки посипати цукровою , пудрою з ваніліном.