Салат з буряків і цибулі

Салат з буряків і цибулі

3-4 буряки, 4 цибулини, 50 г олії, сіль, цукор, лимонна кислота.

Буряки помити щіточкою, залити гарячою водою і зварити в лушпинні. Тоді почистити, натерти на грубій тертці, посолити, додати за смаком цукру і розчиненої у воді лимонної кислоти.

Дрібно посічену цибулю підсмажити на олії до ясно-золотистого кольору, з'єднати з буряками і тушкувати протягом 10 хв, час від часу помішуючи, щоб буряки не пpигopіли.

Салат подавати як гарячим, так і холодним.