Салат з буряка і картоплі

Салат з буряка і картоплі

Буряк, 500 г картоплі, 1 зварене на круто яйце, 100 г сметани, 1 ст. ложка майонезу, сіль, зелень петрушки.

Буряк вимити щіточкою, спекти в духовці, тоді почистити, нарізати на кубики, скропити оцтом або розведеною лимонною кислотою і вимішати.

Зварену в лушпинні картоплю почистити, нарізати кубиками і ще теплу скропити олією. Вимішати з буряком, посолити за смаком, викласти в салатницю, полити сметаною, вимішаною з майонезом.

Посипати посіченим яйцем, прикрасити листком петрушки.