Салат з копченою рибою на солодкому перці

Салат з копченою рибою на солодкому перці

500 г копченої риби, сливи з компоту, і яблука, маринований солодкий червоний перець (ротунда), 100 г майонезу, сіль, цукор, зелень петрушки.

Копчену рибу (краще гарячого копчення) очистити від шкірки, відділити філе від кісток і нарізати на шматочки.

Сливи з компоту нарізати соломкою, яблука разом зі шкіркою натерти на грубій тертці. Все це вимішати з майонезом, посолити і посипати цукром.

Цією масою заповнити половинки маринованого солодкого перцю, прикрасити половинками слив, маринованими помідорами, листочками петрушки і скласти на скляну тарілку.