Салат з квашеної капусти і солодкого перцю

Салат з квашеної капусти і солодкого перцю

500 г квашеної капусти, 1 цибулина, 2—3 стручки маринованого солодкого перцю, 1 яблуко, цукор, сіль, олія або майонез, зелень петрушки.

Якщо капуста надто кисла, промити її холодною водою, злегка відтиснути і посікти. Цибулю нарізати півкільцями, посипати цукром і скропити маринадом з перцю. Перець порізати соломкою, яблуко протерти.

Все це вимішати, скласти в салатницю, полити олією або майонезом, вимішаним з 1 ст. ложкою сметани. Прикрасити листочком петрушки.