Салат на грінках з хліба

Салат на грінках з хліба

Хліб прямокутної форми. 200 г вершкового масла, 150 г копченої ковбаси, 2 зварених на круто яєць. 1 редька, 100 г майонезу, 0,5 ч. ложки гірчиці, зелена цибуля, сіль.

Редьку почистити, натерти на грубій тертці, посолити, вимішати , залишити на 30 хв, щоб вивітрився неприємний запах. Ковбасу без шкірки нарізати кубиками, зелену цибулю посікти з яйцями. Всі продукти з'єднати, посолити і вимішати з майонезом і гірчицею.

3 вчорашнього хліба зняти скоринку і нарізати прямокутними скибками, Змастити їх маслом, розтертим з меленим солодким червоним перцем, і накласти приготовлений салат. Прикрасити кружальцями свіжого або маринованого огірка і скласти на вистелену паперовою серветкою тарілку.