Салат з оселедця і сиру в хлібній мисці

Салат з оселедця і сиру в хлібній мисці

Невеличка кругла хлібина, оселедець івасі, 200 г твердого сиру, 100 г сметани, І ст. ложка майонезу, цибулина, 2—З мариновані гриби, стручок маринованого солодкого перцю, сіль, 1 зварене на круто яйце, зелень петрушки.

З хлібини зрізати верх, вибрати м'якуш, краї вирізати зубцями. З оселедця, вимоченого в молоці, зняти шкірку, відділити філе від кісток і нарізати соломкою. Додати протертий на грубій тертці сир, нарізані кубиками гриби та посічену цибулю. Цибулю попередньо залити кип'ятком з оцтом, охолодити і злити воду.

Все це вимішати, посолити і викласти на хлібину. Зверху полити сметаною, вимішаною з майонезом, посипати маринованім солодким червоним перцем, нарізаним соломкою. Прикрасити яйцем, вирізаним у вигляді ромашки, і нарізаною зеленню петрушки. Подавати салат па дерев'яній тарілці з пластмасовою ложкою.