Читайте також

У новому числі газети ПОСТУП

Результати французьких виборів: Макрон і Ле Пен виходять у другий тур | Фарс імені Мартиненка  | Співачку Лоліту не впустили в Україну, висадивши з потяга: подробиці і коментарі сторін  | Україна проти Росії: як розуміти рішення суду в Гаазі  | Кінець сміттєвої блокади Львова: чи стане де-юре де-факто?  | Про вибори на Донбасі та інтеграцію ОРДЛО у Росію  | В Японії опублікували рекомендації на випадок ракетного удару КНДР  | Скрипка, гетто, російськомовний Аваков і його ''подруга'' Захарова  | Мілітарізація сучасної Японії як нова віха глобального протистояння на Далекому Сході  | Представлені перші результати пошуку позаземного життя  | Жіночі халати як улюблений елемент домашнього гардеробу  | Затримання Мартиненка. Виборам бути?  | "Срібний" Київ і "золотий" Донецьк  | У США поліцейський оштрафував себе на 300 доларів за швидку їзду 


Архів


Голубці з тертою картоплею PDF Друк E-mail
02.01.2013 08:51

Голубці з тертою картоплеюГоловка капусти, 1 кг картоплі, 2 - З цибулини, 200 г маргарину, 1 ч. ложка борошна, 2 ст. ложки томату, 1 склянка молока, зелень петрушки, сіль, цукор. З головки капусти зняти верхні листки.

Тоді обережно вирізати качан так, щоб листки не розпалися і проварити в під­соленій киплячій воді. Коли капуста охолоне, розібрати листки і зрізати про­жилки. На кожний листок накласти на­чинку, загорнути з двох боків і скрутити в рулетик. Скласти в глибоку посу­дину, дно якої вистелити капустяним листям. Зверху голубці також прикрити листям і залити кип'ятком на 2/3 ви­соти посудини, накрити і варити на повільному вогні протягом 2 год. Коли голубці закиплять, переставити їх в нагріту духовку.

Подавати голубці на полумиску, полити присмаженою ци­булею або сметаною чи соусом. Начинку приготувати так: картоплю по­чистити, натерти на дрібній тертці, залити киплячим молоком і відразу злити, додати цибулю, натерту на дріб­ній тертці, посолити і поперчити. Для соусу: сметану вимішати з борош­ном, томатом, посолити, додати цукор і закип'ятити, тоді посипати зеленню петрушки. Якщо соус загустий, розвести його кип'яченою водою.