Шашлики з яловичини

Шашлики з яловичини

500 г м'яса (вирізки), 12 невеличких цибулин, червоне столове вино або оцет, сіль, перець.

М'ясо порізати кубиками, злегка відбити сікачем, скропити вином або оцтом. Цибулю нарізати четвертинками. Настромити на шампури чи палички, чергуючи м'ясо з цибулею. Тоді злегка підсолити і поперчити.

Смажити на великій сковороді на сильному вогні або в електричній шашличниці, чи прямо на вогні, весь час обертаючи і скроплюючи вином. М'ясо мас бути трохи недопеченим. Шашлики подавати гарячими з зеленою цибулею і салатом.